Vegetarisk gryta med svamp

9
0
Vegetarisk gryta med svamp

Den vegetariska grytan är både god och nyttig. Grytan innehåller bland annat squash, potatis och purjolök som får koka ihop med curry. De stekta kantarellerna tillsätter du precis innan servering. Avnjut grytan en frisk höstdag.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1997

Vegetarisk gryta med svamp

Ingredienser

4 portioner
4 - 5 svartrötter
2 potatisar
1 purjolök
1/2 liten grön squash
1/2 liten gul squash
1 pkt djupfryst minimajs (à 200 g)
2 msk olivolja
1 - 2 tsk curry
1 1/2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 - 2 msk tomatpuré
1 l färska kantareller eller champinjoner (1 l kantareller motsvarar 200 g champinjoner)
olja till stekning
salt och svartpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1121 KJ / 268 kCal
Fett 9 g
Salt 3 g
Kolhydrater 35 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden