Snabb chili på köttfärs och bönsallad

Name: Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 2 morötter; 1 rödlök; 1 msk olja; 400 g pastasås chili; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); salt; peppar; eventuellt strösocker; ca 500 g nötfärs; 1/2 kruka gräslök; 380 g kidneybönor; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Snabb variant på chili con carne gjord på nötfärs. Lagad med en tomatsås som ger lagom hetta gör den barnvänlig och god. Serveras med en härlig sallad av kidneybönor med hackad gräslök i, ett fräscht komplement till grytan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

2 morötter

1 rödlök

1 msk olja

400 g pastasås chili

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

salt

peppar

strösocker

ca 500 g nötfärs

1/2 kruka gräslök

380 g kidneybönor

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala morötter och lök. Riv morötterna grovt och hacka löken. Stek morötterna och hälften av löken i hälften av oljan och lägg över i en stor kastrull.chili/vitlök

Rör ner pastasåsen och buljongen i kastrullen och låt det koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite socker.

Stek färsen i resten av oljan, krydda med salt och peppar. Lägg över i kastrullen med pastasåsen.

Hacka gräslöken. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda bönor, gräslök, resten av rödlöken. Häll över olja och vinäger och smaka av med salt och peppar.

Servera chilin med riset och bönsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?