Chili sin carne med pimiento de padron

Betyg 3.4 av 5.
72 personer har röstat
4
Chili sin carne med pimiento de padron

Vegetarisk chili sin carne med pimiento de padron, en minipaprika som steks i olivolja. Chilin förbereds genom att grönsaker sauteras, kryddor och tomat adderas för att bilda en smakstark gryta. Rivna morötter och bönor hälls i och det får koka ihop. Toppa med en klick vitlökskräm och rätten är komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2016

Chili sin carne med pimiento de padron

Ingredienser

4 portioner

Chili

1   rödlök
2   vitlöksklyftor
1   röd paprika
1 msk  olivolja
1 tsk  chilipulver
1 tsk  spiskummin
1/2 tsk  kanel
1/2 msk  strösocker
1 tsk  paprikapulver
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2   burkar hela tomater (à 400 g)
1   burk stora kokta vita bönor (à 380 g)
1   burk kokta kidneybönor (à 380 g)
1   morot
4   port havreris, ris eller annat gryn

Vitlökskräm

1   vitlöksklyfta
1/2   kruka persilja
2 dl  smetana (eller turkisk yoghurt)
salt och peppar

Tillbehör

100 g  små gröna paprikor (gärna pimientos de padrón)
1 tsk  olivolja
4   små tortillabröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd och välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
72 personer har röstat

Kommentarer

Mycket god! En favorit 🔥

My

2022-05-08

Jättegott! Eventuellt minska chili lite för att passa de minsta barnen.

Sigrid

2020-10-12

Gott, men jag behövde närmare fyrdubbla mängden paprikapulver, spiskummin och kanel för att inte få en ”gryta med smakar tomat och bönor med en svag hint av chili”. Kan dock vara personlig preferens eftersom jag älskar mycket kryddor.

Malin

2019-07-11

Näringsvärde per portion

Energi3117 KJ / 741 kCal
Fett29 g
Salt4.02 g
Kolhydrater95 g
Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pitabröd med köttfärsrullar och bönsalsa
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het köttfärs med bönor och chili
Betyg 3.1 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Frijoles (bönröra)
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mustig chili con carne
Betyg 4.2 av 5.
73 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bönburgare med mangosalsa
Betyg 3.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga