Mustig chili con carne

Betyg 4.2 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Mustig chili con carne

Utsökt mustig chili con carne. Aromatiska och intressanta smaker av bacon, vitlök och mörkt öl. Kraftfull jalapeño, chilipulver och spiskummin blandas med den stekta köttfärsen. Knapriga majschips och en klick gräddfil blir lysande gott tillsammans.

Mustig chili con carne

Ingredienser

8 portioner
1 kg köttfärs (gärna grovmalen)
rapsolja till stekning
1 pkt bacon (à 140 g)
4 gula lökar
3 vitlöksklyftor
3 röda paprikor
50 cl mörkt öl (t ex julöl)
2 msk viltfond (eller kantarellfond)
1 burk krossade tomater (à 400 g)
3 msk chipotlepaste
2 msk hackad, inlagd jalapeño
1 tsk malen spiskummin
2 msk chilipulver (anchostyle)
1 burk kidneybönor (à 400 g)
4 msk tomatpuré
1/2 kruka färsk oregano
salt
svartpeppar

Till servering

riven ost
tortillachips
gräddfil
sallad

Gör så här

00:15:00
00:30:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.77 personer har röstat

Kommentarer

Inget för mig! För mycket Taco över det hela . Saknade smaken av paprikan som antagligen försvann i alla smaker o kidneybönor kokade sönder ...så tack men nej tack

Carina

2025-01-12

Dubbla mängden spiskummin samt fond, addera även 2 tsk rökt paprikapulver. Kommer nog även byta ut jalapeños mot 1 msk Sambal Oelek nästa gång. I övrigt, mycket bra recept

Rickard

2025-01-04

Fantastiskt gott. Använde grovt malen högrevsfärs + porteröl och la till mortlade fänkålsfrön istället för malen spiskummin ihop med torkad oregano. Samt använde mer tomatpuré än receptet föreslog. Slutligen lät jag det koka den dubbla tiden, först under lock sedan utan lock tills större delen av vätskan kokat bort. Då blir receptet 5/5.

Alexander

2024-03-19

Testa liknande recept

Äkta chili con carne
Betyg 2.9 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Sej med chipotleglaze
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chipotle- och muscovadoglaze
Betyg 3.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Koreanska spjäll
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chipotleglacerad kotlett med majs- och tomatsallad
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vattenmelonsallad med basilika och chipotle
Betyg 3.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad