Mustig chili con carne

65
16
Mustig chili con carne

Utsökt mustig chili con carne. Aromatiska och intressanta smaker av bacon, vitlök och mörkt öl. Kraftfull jalapeño, chilipulver och spiskummin blandas med den stekta köttfärsen. Knapriga majschips och en klick gräddfil blir lysande gott tillsammans.

Mustig chili con carne

Ingredienser

8 portioner
1 kg köttfärs (gärna grovmalen)
rapsolja till stekning
1 pkt bacon (à 140 g)
4 gula lökar
3 vitlöksklyftor
3 röda paprikor
50 cl mörkt öl (t ex julöl)
2 msk viltfond (eller kantarellfond)
1 burk krossade tomater (à 400 g)
3 msk chipotlepaste
2 msk hackad, inlagd jalapeño
1 tsk malen spiskummin
2 msk chilipulver (anchostyle)
1 burk kidneybönor (à 400 g)
4 msk tomatpuré
1/2 kruka färsk oregano
salt och svartpeppar

Till servering

riven ost
tortillachips
gräddfil
sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden och tortillachipsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och gräddfil till mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

65

Kommentarer

Linus

2022-11-22

Tortillachips står inte med i inköpslistan och kan lätt missas !

Redaktionen ICAse

2022-11-23

Hej Linus! Tack för att du uppmärksammade det till oss. ❤ Vi har nu lagt till tortillachipsen på ingredienslistan. Hälsningar Elina

Johanna

2020-11-05

Mycket gott! Tog mer av bacon, fond och tomatpuré men lmindre av chilipulvret och chipotlepastan. Kommer lagas igen!

Johan

2020-09-19

Grymt god maträtt! Jag kör med 2 pkt bacon, allt med bacon är ju gott...