Långkokt högrevschili

Name: Långkokt högrevschili
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1 gul lök; 1 jalapeño; 200 g rökt sidfläsk i bit; 2 1/2 dl torkade svarta bönor; 1 msk salt; 1250 g högrev; 20 g torkad hel chipotlechili; 20 g torkad hel anchochili; 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 3 msk rapsolja; 3 msk tomatpuré; 2 msk konc oxfond; 2 kanelstänger; 1 msk spiskummin; 2 tsk torkad oregano; 50 g hackad mörk choklad; salt; limeklyftor; koriander; gräddfil; tortillachips; ris

Över 60 min 23 ingredienser Medel

Sugen på ett skrytkok? Det vill säga en redig chili med både högrev, fläsk och svarta bönor. Den långkokta högrevschilin smakar gott i flera dagar och ger många impar-poäng. Eller så fryser du in det som blir över och gör burritos en annan dag.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016