Vegansk tacokryddad blomkålsfärs

Name: Vegansk tacokryddad blomkålsfärs
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 blomkål (à ca 600 g); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 burk majs (à ca 150 g); 4 msk raps- eller kokosolja till stekning; 2 - ca 3 msk taco kryddmix; 2 dl vatten; 1 dl hackad koriander; 1 msk färskpressad limejuice

4Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En vegansk färs till tacos, gjord på riven blomkål som smaksätts med majs, tacokrydda, koriander och lime. Ett supergott veganskt alternativ till tacofärs för fredagstacosen!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

4-6 portioner

1 blomkål (à ca 600 g)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 burk majs (à ca 150 g)

4 msk raps- eller kokosolja till stekning

ca 2 - 3 msk taco kryddmix

2 dl vatten

1 dl hackad koriander

1 msk färskpressad limejuice

För alla

Gör så här

Riv eller mixa blomkålen hastigt till ett smul i matberedare.

Skala och hacka lök och vitlök. Häll av majsen. Stek majsen i het panna i hälften av oljan tills den får färg, ta åt sidan.

Stek lök och vitlök i resten av oljan ca 5 minuter tills den mjuknar. Tillsätt blomkålsrivet och tacokrydda. Rör om och tillsätt vatten, låt koka ihop ca 5 minuter.

Blanda ner majs, koriander och limejuice.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt OK men blev klart godare om man kryddade upp den på slutet!

Tomas

2020-10-27

Helt OK men blev klart godare om man kryddade upp den på slutet!

Tomas

2020-10-27

Supergott

Therese

2020-04-18

Energi945 KJ / 225 kCal

Fett14 g

Salt1.7 g

Kolhydrater16 g

Protein5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.