Bibimbap

Name: Bibimbap
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreansk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk japansk soja; 1 msk strösocker; 2 tsk sesamolja; 1 msk vitt vin; 2 rivna vitlöksklyfta; 300 g strimlat nötkött (gärna entrecôte); 4 port ris; 4 ägg; 1 msk olja; 3 dl kimchi; 1 sats marinerad spenat med sesam (se länk i steg 4); 1 sats marinerade böngroddar (se länk i steg 4); 1 sats gurka med chili (se länk i steg 4); 3 msk gochujang (eller 1 msk sriracha, 1 msk misopaste och 1 msk honung, för 4 port)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Bibimbap är en koreansk maträtt där mängder av goda tillbehör serveras tillsammans med ris. Marinerad entrecôte och grönsaker som spenat, böngroddar eller gurka är exempel på toppings som är vanliga. Och självklart – ett stekt ägg på toppen!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Ingredienser

4 portioner

Marinad

2 msk japansk soja

1 msk strösocker

2 tsk sesamolja

1 msk vitt vin

2 rivna vitlöksklyfta

300 g strimlat nötkött (gärna entrecôte)

4 port ris

4 ägg

1 msk olja

3 dl kimchi

1 sats marinerad spenat med sesam (se länk i steg 4)

1 sats marinerade böngroddar (se länk i steg 4)

1 sats gurka med chili (se länk i steg 4)

3 msk gochujang (eller 1 msk sriracha, 1 msk misopaste och 1 msk honung, för 4 port)

För alla

Kontrollera noga innehållet i gochujang.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden och blanda ner köttet. Låt stå minst 20 minuter.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Stek äggen i oljan. Stek köttet i en stekpanna på hög värme ca 5 minuter.

Lägg riset i botten på 4 skålar (för 4 port). Toppa med entrecôte, kimchi, Marinerad spenat, Marinerade böngroddar och Chiligurka var för sig och avsluta med ägget. Servera med gochujang.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?