Vegansk senapssill av aubergine

Name: Vegansk senapssill av aubergine
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 dl skånsk senap; 1 msk dijonsenap; 1 1/2 msk strösocker; 1 msk rödvinsvinäger; 1 dl olja; 1 ask färsk dill (à 20 g); salt och peppar; 1 sats inlagd vegansk sill (se länk under steg 3)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Världens godaste veganska senapssill med smak av skånsk senap och dijon – klassiskt, lättlagat och makalöst gott. Perfekt då årets stora mathelger knackar på dörren och du vill bjuda på grön och härligt buffémat.

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl skånsk senap

1 msk dijonsenap

1 1/2 msk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

1 dl olja

1 ask färsk dill (à 20 g)

salt och peppar

1 sats inlagd vegansk sill (se länk under steg 3)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkproteinfri och ägg.

Gör så här

Rör ihop senap, socker och vinäger. Vispa ner oljan i en stråle i senapsblandningen.

Hacka dillen och blanda med senapssåsen, smaka av med salt och peppar.

Låt Vegansillen rinna av och vänd ner i såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad är hållbarheten på detta?

Patrik

2020-11-30

Hej Patrik! Själva vegansillen håller åtminstone 7-10 dagar, så den går bra att förbereda. Senapssåsen med "sillen" i håller ca 2-3 dagar. Men som med allt så gäller rena verktyg och hålla god hygien. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-12-01

Det blev super bra. Nästa gång ska jag försöka minska på syran lite.

Tim

2017-12-22