Ingredienser
Portioner: 8
- 2 schalottenlökar
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 6 timjankvistar
- 1 dl olivolja
- ca 800 g rotselleri
- salt och peppar
Griljering
- 1/2 kruka persilja
- 3/4 dl ströbröd
- 2 msk senap
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 200°C
- Skala och finhacka löken. Koka den med vinet och timjankvistarna tills hälften av vinet återstår. Rör ner olivoljan i vinet.
- Skala rotsellerin och skär skåror i ett rutmönster.
- Baka rotsellerin i mitten av ugnen ca 45 minuter. Häll över lökoljan och fortsätt att baka rotsellerin ytterligare ca 45 minuter. Ös då och då.
- Griljering: Mixa persilja och ströbröd till ett smul.
- Pensla senapen på sellerin och strö över persiljesmulet.
- Höj ugnstemperaturen till 225°C.
- Griljera sellerin mitt i ugnen ca 10 minuter.
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölk).