Vegansk inlagd sill av aubergine
Sill är ofta en favorit både till julbord, påsk- och midsommarbuffén. Den här veganska varianten påminner i smaken om traditionell sill, men är gjord på grönsaker. Basen är aubergine, lök och morot som får ligga och dra i en kryddlag. Njut av inläggningen som den är eller använd den till vegansk senapssill.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi487 KJ / 116 kCal
Fett0.1 g
Salt0.02 g
Kolhydrater28 g
Protein1 g
Testa liknande recept
- Krämig auberginesill med örter och pepparrot
- Vegansk gubbröra
- Brunkål
- Citronsill
- Den godaste julsillen
- Löksill
Kommentarer
19 stMoa
Mitt favoritrecept, gör varje storhelg. Kör alltid senapsinläggning sen.
Sandra
Hej! Hur länge håller den i kylen?
ICA-köket
Hej Sandra! Vi rekommenderar ca 7-10 dagar i kylen men om du förvarar inläggningen i en ordentligt rengjord och tätslutande burk, kan den hålla mycket längre än så. Använd lukt och smak för att avgöra. Hälsningar Lisa
Karoline
När ska lagerbladen och kryddkornen i?
ICA-köket
Hej Karoline! I steg 1. De räknas in som kryddor som tillsätts med ättika, socker och vatten. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika
Lottie
Har gjort denna "sill" många gånger. Vegansk inlagd sill på aubergine. Jag låter auberginen koka lite längre. Inte bara koka upp. Då blir den mer sill-lik.
Kim
Hur är det med att dra ur beskan först?
Evelina
Den här veganska skärgårdssillen är en favorit på julbordet! En fråga bara, är det meningen att man ska plocka bort kryddpeppar och lagerblad när man silar av det? Ska allt ned i exempelvis skärgårdssillen?
Anna-lena
Ska inte auberginen saltas eller kokas litet innan den läggs in?
ICA-köket
Hej Anna-Lena och Emelie! Tack för era frågor. Vi har nu förtydligat i texten att även auberginen ska kokas med lök och morot. Hälsningar Ulrika
Emelie
”Lägg grönsakerna i lagen och koka upp” - ska även auberginen kokas upp med det?
Else-marie
Blir osäker hur mycket aubergine jag ska använda pga av kommentarerna. 300 gram?
ICA-köket
Hej Else-Marie! Vi har nu förtydligat i receptet att det är 1/2 aubergine=ca 150 g som ska användas. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
Catarina
I svar längre ner står helt oklart uttryckt ”Vi har gjort med 1/2 auberigne (à 300 gr).” Man får nog gissa på att det betyder ca 150 gr aubergine i receptet.
ICA-köket
Hej Catarina! Tack för din kommentar och ursäkta sent svar. Vi har nu förtydligat i receptet att det är 1/2 aubergine (ca 150 g) som ska användas. Hoppas att du tycker om den här veganska "sillen"! Hälsningar Elina