Vegansk inlagd sill av aubergine

Betyg 4.5 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Vegansk inlagd sill av aubergine
Över 60 min8 ingredienser Medel

Sill är ofta en favorit både till julbord, påsk- och midsommarbuffén. Den här veganska varianten påminner i smaken om traditionell sill, men är gjord på grönsaker. Basen är aubergine, lök och morot som får ligga och dra i en kryddlag. Njut av inläggningen som den är eller använd den till vegansk senapssill.

Vegansk inlagd sill av aubergine

Ingredienser

4 portioner
1 dl ättiksprit (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
3 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1/2 aubergine (½ aubergine motsvarar ca 150 g)
1/2 rödlök
1 morot

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

  • Hej! Hur länge håller den i kylen?

    Sandra

    Hej Sandra! Vi rekommenderar ca 7-10 dagar i kylen men om du förvarar inläggningen i en ordentligt rengjord och tätslutande burk, kan den hålla mycket längre än så. Använd lukt och smak för att avgöra. Hälsningar Lisa

    ICA-köket

  • När ska lagerbladen och kryddkornen i?

    Karoline

    Hej Karoline! I steg 1. De räknas in som kryddor som tillsätts med ättika, socker och vatten. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

    ICA-köket

  • Har gjort denna "sill" många gånger. Vegansk inlagd sill på aubergine. Jag låter auberginen koka lite längre. Inte bara koka upp. Då blir den mer sill-lik.

    Lottie

  • Hur är det med att dra ur beskan först?

    Kim

  • Den här veganska skärgårdssillen är en favorit på julbordet! En fråga bara, är det meningen att man ska plocka bort kryddpeppar och lagerblad när man silar av det? Ska allt ned i exempelvis skärgårdssillen?

    Evelina

  • Ska inte auberginen saltas eller kokas litet innan den läggs in?

    Anna-lena

    Hej Anna-Lena och Emelie! Tack för era frågor. Vi har nu förtydligat i texten att även auberginen ska kokas med lök och morot. Hälsningar Ulrika

    ICA-köket

  • ”Lägg grönsakerna i lagen och koka upp” - ska även auberginen kokas upp med det?

    Emelie

  • Blir osäker hur mycket aubergine jag ska använda pga av kommentarerna. 300 gram?

    Else-marie

    Hej Else-Marie! Vi har nu förtydligat i receptet att det är 1/2 aubergine=ca 150 g som ska användas. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • I svar längre ner står helt oklart uttryckt ”Vi har gjort med 1/2 auberigne (à 300 gr).” Man får nog gissa på att det betyder ca 150 gr aubergine i receptet.

    Catarina

    Hej Catarina! Tack för din kommentar och ursäkta sent svar. Vi har nu förtydligat i receptet att det är 1/2 aubergine (ca 150 g) som ska användas. Hoppas att du tycker om den här veganska "sillen"! Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • 1/2 aubergine är 300g? Vad är det för jätteaubergine? De som fanns i affären var 225g för en hel...

    Sara

Näringsvärde per portion

Energi487 KJ / 116 kCal
Fett0.1 g
Salt0.02 g
Kolhydrater28 g
Protein1 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Den godaste julsillen
    Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Löksill med portvin
    Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Inlagd sill
    Betyg 4.2 av 5.122 personer har röstat
    Receptet har 13 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Glasmästarsill
    Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Inlagd sillSillsalladSverige midsommarSillfiléInlagd fiskInlagd aubergine