Vegansk lasagne med linser och tomat

Det här är en snabb och god vegansk lasagne med linser, där du tar en smart genväg med hjälp av färdig pastasås. Såsen blir extra smakrik när du tillsätter buljongtärning, oregano och spenat. Resten går av bara farten och du har maten klar på nolltid.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Lasagne: Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Grovhacka oreganon.
Koka upp pastasåserna i en stor kastrull och rör i oregano och smulad buljongtärning. Vänd ner spenaten lite i taget. Låt sjuda under lock någon minut och rör sedan i linserna och låt dem bli varma.
Varva lasagneplattor med linssåsen i en ugnssäker form, avsluta med ett lager linssås.
Skiva tomaterna och skala och skiva löken.
Lägg tomat- och lökskivor på toppen av lasagnen och gratinera den mitt i ugnen ca 25 minuter.
Sallad: Skär salladen i bitar. Skölj morötterna hyvla dem i tunna remsor med en potatisskalare. Blanda salladen med morötterna och ringla över olivolja och vinäger.
Servera lasagnen med salladen.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och pastasåsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Ingredienser

Portioner: 4

Lasagne

2 förp kokta gröna linser (à 380 g)
1/2 kruka oregano
2 förp pastasås med basilika (à 390 g)
1/2 grönsaksbuljongtärning
200 g spenat
12 lasagneplattor
2 tomater
1/2 rödlök

Sallad

1 romansallad
2 morötter
1 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger

Kupongen är laddad

Bön-och Linspasta olika sort

5:- Rabatt

Kungsörnen 450 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Gotlandspastan olika sorter

5:- Rabatt

Kungsörnen 450-500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2085 kJ / 498 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept