UNDER 45 MIN | Medel

Linslasagne med zucchinisallad

En linslasagne på gröna linser som äts tillsammans med en zucchinisallad passar lika bra en vardag som till söndagsmiddagen. Zucchinin smaksätts med bland annat citron, persilja samt dijonsenap och är ett utmärkt komplement till lasagnen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Häll linserna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Koka upp dem i en kastrull tillsammans med pastasåserna.
  3. Varva sås, lasagneplattor och crème fraiche i en ugnsform (ca 22x30 cm). Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka.
  4. Zucchinisallad: Häll av paprikan i en sil över en bunke och spara lagen. Blanda 1 msk från oljan (för 4 port) med saft från citronen och senapen. Vänd ner paprikan.
  5. Strimla zucchinin med en potatisskalare och hacka persiljan. Blanda med paprikan till en sallad och smaka av med salt och peppar.
  6. Servera lasagnen med zucchinisalladen.

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri lasagnepasta.
Gör äggfri: välj äggfri lasagnepasta.

Tips

Spara resterande olja från paprikan och använd till att steka i eller som olja till salladsdressing.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 2 förp pastasås med sojaprotein (à 390 g)
  • 12 lasagneplattor
  • 2 förp sojabaserad crème fraiche med chili & paprika (à 2 dl)
Zucchinisallad
  • 1 förp grillad strimlad paprika (à 200 g)
  • 1 msk olja (från den grillade paprikan)
  • 1/2 citron
  • 1/2 msk dijonsenap
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • salt
  • peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2871 kJ / 693 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept