Thaisoppa med kryddig gurka och panéer
Grunden är en färdig soppa och med lite extra kryddor, sojabönor och gurka samt stekt panéer blir det en snabblagad och god måltid. Toppa gärna soppan med lite frön för extra tuggmotstånd.
Ingredienser
4 portioner
1 gurka
100 g gari
250 g sojabönor
2 förp färdig thaisoppa (à 5 dl)
1 dl vetemjöl
2 msk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
2 krm salt
1 förp paneer ost (à 225 g)
2 msk neutral rapsolja
1 kruka färsk thaibasilika eller koriander
1 1/2 dl rostade solrosfrön
Till servering
gärna surdegsbaguette
För alla
Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfritt mjölmix eller majsstärkelse.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2627 KJ / 628 kCal
Fett43 g
Salt4 g
Kolhydrater29 g
Protein28 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer