Vårsallad med sparris

2
0
Vårsallad med sparris

Sparris är vårigt och festligt. Med ost och ärtskott blir denna sallad matig och fräsch. Börja med att skala den varsamt, och sedan koka den försiktigt på svag värme. Varva sparrisen med osten och ärtskotten och lägg upp snyggt.

Vårsallad med sparris

Ingredienser

10 portioner
1 kg färsk vit sparris
2 tsk salt
2 tsk smör & rapsolja
150 g herrgårdsost
100 g ärtskott eller solrosskott

Dressing

3 msk smör & rapsolja
1 1/2 tsk flingsalt
1 1/2 krm svartpeppar
1 tsk vitvinsvinäger

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör & rapsolja mot mjölkproteinfritt matfett och olja. Byt ut osten mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 469 KJ / 112 kCal
Fett 8 g
Salt 1.1 g
Kolhydrater 3 g
Protein 8 g
Läs mer om näringsvärden