Sparris med solrosfrön och parmesan

Name: Sparris med solrosfrön och parmesan
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 buntar grön sparris (à 250 g); 1/2 msk olivolja; 1/2 dl rostade solrosfrön; 1 dl hyvlad parmesan; ev flingsalt

Under 15 min 5 ingredienser Medel

Ett utmärkt sätt för dig att snabbt göra en grann och uppskattad förrätt eller tillbehör. Den spänstiga sparrisen läggs på ett vacker fat och över ringlar du intensiv olivolja, flingsalt, knapriga solrosfrön och slutligen lyxig parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser

8 portioner

2 buntar grön sparris (à 250 g)

1/2 msk olivolja

1/2 dl rostade solrosfrön

1 dl hyvlad parmesan

flingsalt

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Skär av den nedersta och torra delen av sparrisen. Förväll sparrisen i en vid kastrull i lättsaltat vatten i 2-4 minuter. Häll av och lägg upp på ett fat.

Ringla över olja. Strö över solrosfrön och hyvlad parmesan och ev lite flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?