Smörfräst matvete med spenat

Name: Smörfräst matvete med spenat
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g matvete; 500 g färsk spenat (500 g färsk motsvarar 250 g djupfryst); 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; salt; svartpeppar ur kvarn; rivet skal av 1/2 citron och ev lite saft; ev lite ljusa russin blötlagda i vatten; 3 msk smör

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här är ett gott och fräscht recept på smörfräst matvete med spenat som innehåller nyttiga fetter, bra kolhydrater, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Lätt att göra och gott att äta som det är eller tillsammans med till exempel en bit kött.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1999

Ingredienser

6 portioner

500 g matvete

500 g färsk spenat (500 g färsk motsvarar 250 g djupfryst)

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

svartpeppar ur kvarn

rivet skal av 1/2 citron och ev lite saft

lite ljusa russin blötlagda i vatten

3 msk smör

Gör så här

Koka vetet enligt anvisning på förpackningen.

Fräs spenaten hastigt i olivoljan under omrörning. Pressa över vitlöksklyftan och salta och peppra. Strö över citronskalet och blanda väl.

Tillsätt spenaten till det färdigkokta matvetet och rör om. Om du tycker om russin kan du röra i dem. Precis före servering fräses allt hastigt i smöret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?