Vårrullar med sojadipp

Name: Vårrullar med sojadipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp vegetariska vårrullar (à 600 g); 4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn); 2 msk japansk soja; 2 msk sweet chilisås; 1 lime; 100 g rättika; 250 g pak choi; 1 msk olja; peppar; 1 msk sesamfrö

1Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Vårrullar är uppskattade av både stora och små. Särskilt när man har en supergod dipp till! Här gör du den själv på soja, sweet chilisås och lite limesaft. Som om inte detta vore nog så gör du enkelt en sallad vid sidan av gjord på rättika och pak choi. Smaklig rulle önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2020

Ingredienser

4 portioner

2 förp vegetariska vårrullar (à 600 g)

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

2 msk japansk soja

2 msk sweet chilisås

1 lime

100 g rättika

250 g pak choi

1 msk olja

peppar

1 msk sesamfrö

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg vårrullarna på en plåt och värm mitt i ugnen ca 30 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda soja, sweet chilisås och saft från limen till en dipp.

Skala och strimla rättikan. Skär pak choien i strimlor. Blanda rättikan och pak choien med oljan. Krydda med peppar och strö över sesamfröna.

Servera vårrullarna med dipp, ris och pak choisallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gjorde på små vegetariska vårrullar (ica, 2x420g) som blev jättegoda. Fick dock vara inne typ dubbelt så länge i ugnen för att bli krispiga. Rättikasalladen var lite tråkig, hade behövt lite dressing eller nåt. Dippen god.

Maria

2023-03-24

Energi2220 KJ / 537 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater87 g

Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.