Varmrökt laxpasta med fänkålssallad
Här är ett inspirerande recept på laxpasta med inslag av chili och paprika. Pastan blir krämigt god när den blandas ihop med den lätt kryddiga färskostsåsen. Tillsammans med den varmrökta laxen passar det utmärkt att bryta av med en fräsch krispig fänkålssallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2016
Ingredienser
4 portioner
1 fänkål
2 morötter
1/2 apelsin
1 msk olivolja
salt och peppar
4 port spaghetti
125 g färskost (paprika och chili)
1 dl mjölk
ca 600 g varmrökt lax
För alla
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd färskost och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskost. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Gör så här
Tips
Garnera gärna rätten med ”dillen” från fänkålen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2648 KJ / 634 kCal
Fett24.8 g
Salt4.42 g
Kolhydrater53.6 g
Protein45.4 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer