Varmrökt lax med krämig fänkålssallad

Name: Varmrökt lax med krämig fänkålssallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten fänkål; 1 msk pressad citronsaft (1 msk pressad saft motsvarar 1/2 citron); 1 krm salt; 10 sockerärtor; 1 dl färskost med yoghurtsmak; flingsalt med jod; svartpeppar; 300 g varmrökt lax

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En fräsch och syrlig laxrätt för det kalla julbordet eller buffén. Citronmarinerad fänkål och knapriga sockerärtor blandas med färskost och serveras till len, varmrökt lax.

Ingredienser

4 portioner

1 liten fänkål

1 msk pressad citronsaft (1 msk pressad saft motsvarar 1/2 citron)

1 krm salt

10 sockerärtor

1 dl färskost med yoghurtsmak

flingsalt med jod

svartpeppar

300 g varmrökt lax

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfri färskost, ev ihopblandad med laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfri färskost.