Varmrökt lax med rödbetssmetana och wasabi

Name: Varmrökt lax med rödbetssmetana och wasabi
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g förkokta rödbetor; 65 g babyspenat; 1 dl smetana; 1/2 - 1 msk wasabipasta; salt; 1/2 rostade solroskärnor; varmrökt lax; kokt potatis; citronklyftor

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

En busenkel rätt, perfekt när du vill äta något fräscht och gott snabbt. Med förkokta rödbetor behöver du enbart skära dem i stavar för att sedan blanda med smetana, babyspenat, wasabipasta och en nypa salt. Servera med varmrökt lax, kokt potatis och citronklyftor.

Ingredienser

4 portioner

500 g förkokta rödbetor

65 g babyspenat

1 dl smetana

1/2 - 1 msk wasabipasta

salt

1/2 rostade solroskärnor

Till servering

varmrökt lax

kokt potatis

citronklyftor

För alla

Gör så här

Skär rödbetorna i centimetertjocka stavar. Hacka spenaten grovt.

Vänd försiktigt ihop samtliga ingredienser och smaka av med salt.

Toppa rödbetssmetanan med solroskärnor.

Till servering: Servera smetanan till varmrökt lax, potatis och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2125 KJ / 507 kCal

Fett23 g

Salt1.4 g

Kolhydrater41 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.