Varmkorv i bröd med räk- och gurksallad

En klassiker i mingelformat! Och vem har sagt att korv inte kan vara festligt? Toppa korven med två sorters krämiga sallader, en med bostongurka och en med räkor, sedan kan kalaset börja – för både liten och stor! Även utmärkt som vickning eller nattamat.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2015

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda samman ingredienserna till räk- respektive gurksalladen.
Lägg lagerblad och vitpepparkorn i en stor kastrull med vatten. Koka upp vattnet och lägg ner korven. Låt sjuda 10 minuter.
Bjud korven i bröd med rörorna och gärna rostad lök.

För alla (varmkorv i bröd)

Gör glutenfri: Välj glutenfritt korvbröd och glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i brödet.

För alla (räksallad med pepparrot)

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

För alla (Gurksallad med curry)

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 10

1 lagerblad
5 krossade vitpepparkorn
10 wienerkorvar
10 korvbröd
rostad lök till servering

Räksallad med pepparrot

200 g skalade, grovhackade räkor
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche
2 tsk dijonsenap
4 msk finhackad dill
4 msk finskuren gräslök
1 msk riven pepparrot på tub
1 krm salt
1/2 krm peppar

Gurksallad med curry

1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche
3 dl bostongurka
1 1/2 tsk curry
2 msk finhackad dill
1 msk färskpressad citronjuice
1 krm salt
1 krm peppar

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Kryddkvarnar

10 % rabatt

Santa Maria 60-140 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1817 kJ / 434 kCal

Läs mer om näringsvärden