Wienerkorv med mos och syrad lök

Name: Wienerkorv med mos och syrad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 1 rödlök; 1 tsk strösocker; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk vatten; 1 krm salt; 1 krm peppar; 2 morötter; 1/2 kruka persilja; 600 g wienerkorv; 2 dl mjölk; 1 dl rostad lök

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Till middag idag serveras en smakfull husmansrätt, wienerkorv med mos och syrad lök. Det sistnämnda är ett perfekt tillbehör till denna rätt och du gör den enkelt genom att blanda skivad lök med socker, vinäger och vatten. Låt detta dra en stund innan det är dags för servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

1 rödlök

1 tsk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

1 msk vatten

1 krm salt

1 krm peppar

2 morötter

1/2 kruka persilja

600 g wienerkorv

2 dl mjölk

1 dl rostad lök

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd rostad lök utan gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala, dela och koka potatisen.

Skala och skär löken i skivor. Blanda den med socker, vinäger och vatten i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Skala och skär morötterna i stavar.

Hacka persiljan.

Värm korven enligt anvisningen på förpackningen.

Stöt potatisen och vispa i varm mjölk och smaka av med salt och peppar.

Servera moset med korv och morötter. Toppa med lök och persilja.

Tips

Ett riktigt barnvänligt recept där löken lätt kan utslutas om man vill. För lite mer vuxensmak kan man värma korvarna med lagerblad och kryddpepparkorn i vattnet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?