Varm sallad med matvete, rostad broccoli, rödlök och avokadokräm

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
0
Varm sallad med matvete, rostad broccoli, rödlök och avokadokräm

Varm sallad med matvete, broccoli, rödlök och avokadokräm som sås är en matig sallad att servera till lax eller kyckling. Salladen blir smakrik då broccolin rostas och blandas med späd mangold och knapriga solrosfrön.

Varm sallad med matvete, rostad broccoli, rödlök och avokadokräm

Ingredienser

4 portioner

Sallad

500 g  broccoli
2   medelstora rödlökar
2 msk  olivolja
salt och svartpeppar
1/2 msk  fänkålsfrön
4   port matvete
1   grönsaksbuljongtärning
1 dl  solroskärnor
1   kruka körvel
250 g  körsbärstomater
65 g  röda mangoldskott

Avokadokräm

1   avokado
1   citron
1 msk  riven färsk pepparrot
2 dl  gräddfil
salt och peppar

Till servering

lax eller kyckling

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot havre-, soja- eller risbaserad yoghurtprodukt alternativt iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Servera matvetesalladen med lax eller kyckling och avokadokräm.Näringsvärdet är beräknat per portion med lax.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3658 KJ / 876 kCal
Fett48 g
Salt3.33 g
Kolhydrater57 g
Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ljummen grekisk sallad med matvete och oreganovinägrette
Betyg 4 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pepparstekt fläskytterfilé med sötpotatisaioli
Betyg 3.1 av 5.
27 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med parmesandressade primörer
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad bellaverde med apelsinvinägrett och fetaostkräm
Betyg 3.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fänkålssallad med dill- och citronmarinerade räkor
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt
Betyg 3.1 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga