Fänkålssallad med dill- och citronmarinerade räkor

Name: Fänkålssallad med dill- och citronmarinerade räkor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citron; 5 dillkvistar; 400 g skalade räkor (400 g skalade motsvarar ca 1 kg med skal); 3/4 dl rapsolja; svartpeppar; 2 dl matvete; 2 fänkålsstånd (2 st ca 400 g); 1/2 gurka; lök; mangoldskott

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En härlig, fräsch sommarsallad som är utmärkt att lyxa till picknicken med. Fänkålens krispiga karaktär gör sig utomordentligt tillsammans med de dill- och citronmarinerade räkorna.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 citron

5 dillkvistar

400 g skalade räkor (400 g skalade motsvarar ca 1 kg med skal)

3/4 dl rapsolja

svartpeppar

2 dl matvete

2 fänkålsstånd (2 st ca 400 g)

1/2 gurka

lök

mangoldskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj citronen väl. Finriv skalet och pressa ut juicen. Skär dillen grovt. Blanda citronskal, citronjuice och dill med räkor och rapsolja. Krydda med svartpeppar.

Koka vetet enligt anvisningar på förpackningen.

Skär fänkålen tunt med vass kniv, eller skiva den med osthyvel eller mandolin. Lägg den i kallt vatten så blir den extra krispig.

Skala och dela gurkan på längden. Skeda ut kärnorna och skiva gurkan. Skiva löken tunt.

Låt fänkålen rinna av och blanda den med vete, gurka, lök och mangoldskott. Lägg upp salladen. Toppa med de marinerade räkorna och fördela marinaden över salladen. Servera med t ex pepparrotskräm.

Tips

Pepparrotskräm: Blanda 1 dl lättcrème fraiche med 2 msk riven pepparrot. Salta och peppra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Johnnie
4 juni 2007
En mycket god sallad, rekomenderas! Dåligt är dock: Se upp med att det saknas en hel del saker i inköpslistan: Lök, mangoldskott, pepparrot och creme fraiche
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1760 KJ / 420 kCal

Fett21 g

Testa liknande recept

Marinerad fänkål med citron och spenat
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerad fänkål med citron och spenat

Fänkålsklyftor i vinägrett
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsklyftor i vinägrett

Räksallad med citronmarinerad fänkål
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Räksallad med citronmarinerad fänkål

Fänkål med vete och dill
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkål med vete och dill

Räk- och äggsallad med citrondressing
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Räk- och äggsallad med citrondressing

Fläskkorv & gräddkokt fänkål
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkorv & gräddkokt fänkål

Skagenröra Fänkålssallad Matvete sallad Matvetesallad Grillad middag Gurka sallad

Fänkålssallad med dill- och citronmarinerade räkor

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept