Varm potatissallad

Name: Varm potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g delikatesspotatis eller annan liten potatis; 1/2 rödlök; 100 g sockerärtor; smör och olivolja till stekning; 80 g färsk spenat; salt; peppar; körvel persilja eller basilika till servering

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En varm potatissallad passar till de flesta kött- och fiskrätter eller vegetariskt. Potatisen steks tillsammans med rödlök och sockerärter i smör och olja. Vänd ner spenat och servera med valfri ört som garnityr.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Ingredienser

4 portioner

500 g delikatesspotatis eller annan liten potatis

1/2 rödlök

100 g sockerärtor

smör och olivolja till stekning

80 g färsk spenat

salt

peppar

körvel persilja eller basilika till servering

För alla

Gör så här

Skölj och koka potatisen. Låt svalna.

Skala och strimla rödlöken. Skär sockerärterna i bitar.

Stek potatis, lök och sockerärter i smör och olja. Vänd i spenaten. Salta och peppra. Servera den varma potatissalladen med plockad körvel, persilja eller basilika.

Passar till bl a Citronpanerad zucchini och Oxfilé med getost & vinsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?