Torsk i räksås med spenatpotatis

Name: Torsk i räksås med spenatpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 4 torskfiléer (à 125 g) (eller kolja- eller sejfilé); 1/2 tsk salt; 2 msk smör eller margarin; 3 msk vetemjöl; 2 dl vispgrädde; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning eller konc grönsaksfond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk konc fond); 1/2 kruka finhackad persilja; 200 g skalade räkor; 1/2 påse spenat (à 65 g); 1 msk smör; 1/2 tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 1/2 citron i klyftor; ev morotsstavar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Denna fiskrätt med torskfiléer tillagar du i en krämig räksås som smaksätter torsken med bland annat persilja och buljong. Till fisken serverar du spenatpotatis som består av kokt potatis och smörstekt spenat.

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

4 torskfiléer (à 125 g) (eller kolja- eller sejfilé)

1/2 tsk salt

2 msk smör eller margarin

3 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning eller konc grönsaksfond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk konc fond)

1/2 kruka finhackad persilja

200 g skalade räkor

Spenatpotatis

1/2 påse spenat (à 65 g)

1 msk smör

1/2 tsk flingsalt

1 krm svartpeppar

Till servering

1/2 citron i klyftor

morotsstavar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen, gärna med skalet kvar.

Krydda fisken runtom med salt.

Smält smör eller margarin i en gryta eller stekpanna, gärna med höga kanter. Strö över mjölet och låt fräsa 1 minut under omrörning. Ta från värmen och rör ut bottenredningen med hälften av grädden till en klumpfri smet. Vispa ner resten av grädden, vattnet, smulad buljongtärning eller fond. Koka upp såsen under omrörning. Låt koka ca 5 minuter. Rör då och då.

00:01:00

00:05:00

Sänk värmen. Lägg ner fiskfiléerna i såsen. Låt sjuda under lock 5–7 minuter tills fisken känns färdig (innertemperatur 56°C). Rör ner persiljan och räkorna. Låt allt bli varmt, men inte koka, då blir räkorna sega och torra.

00:07:00

Spenatpotatis: Häll av potatisen och låt ånga av i en skål. Fräs spenaten i smör eller margarin ca 1 minut i samma kastrull som potatisen låg i. Dela ev potatisen och blanda försiktigt med spenaten. Krydda med flingsalt och peppar.

00:01:00

Till servering: Servera fisken i räksåsen med spenatpotatisen, citronklyftor och gärna morotsstavar.

Tips

Det är gott att röra ner lite kaviar eller hackade, hårdkokta ägg i såsen.

Barnknepet!
Servera spenaten separat i stället för att blanda med den med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(12)

Lena
7 juli 2026
Mycket gott Fisk är så gott Potatisen var supergod supergod
Rolf
7 maj 2026
Ej morotstavar. Hellre kokta ärtor/ Gittan
Inga
18 mars 2026
Mycket gott detta kan jag bjuda på inga
Emelié
18 jan. 2025
Jag la till riven parmesan i såsen och blev riktigt gott. Skulle haft lite chili eller ngn annan hetta i också.
Susanne
29 dec. 2024
Supergod rätt, smidig att tillaga. Rekommenderas.
Maria
29 maj 2024
Supergott!
Susanne
18 maj 2023
Jättegott och enkelt att göra! Fisken blir perfekt tillagad i såsen.
Birgitta
21 okt. 2022
Jättegott! Håller med om att det blev mycket sås över.
Marie
17 juni 2022
Blev en del potatis och sås över, till hundarnas glädje!
Lena
25 mars 2021
Kanon och lättlagad

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Fiskgratäng och gurka
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fiskgratäng och gurka

Rostad sparris med torsk och aioli
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad sparris med torsk och aioli

Rimmad torsk med betor och körvel
Betyg 3.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmad torsk med betor och körvel

Stekt lax med skagenröra och dillpotatis
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt lax med skagenröra och dillpotatis

Krispig torsk med dillslungad potatis
Betyg 3.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Krispig torsk med dillslungad potatis

Torskfilé med pepparrotscréme och räkor
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskfilé med pepparrotscréme och räkor

Potatisgratäng Fiskgratäng Lax med spenat Rotsellerimos recept Panerad spätta Torsk middag