Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad

Name: Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor fläskkarré (à 150 g); 2 msk olja; 1/2 msk honung; 1/2 tsk mald ingefära eller riven, färsk (1/2 tsk mald ingefära motsvarar 1/2 msk riven, färsk); 1/2 msk pressad citron; salt och peppar; 575 g potatis; 100 g haricots verts (bönor); 1 liten rödlök (i klyftor); 1/2 dl solrosolja; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk färsk körvel; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad är gott både grillat och halstrat. Marinera karrén i olja, honung, ingefära och citron och grilla. Servera potatissalladen med haricots verts, rödlök, olja, vinäger och körvel till.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor fläskkarré (à 150 g)

Marinad

2 msk olja

1/2 msk honung

1/2 tsk mald ingefära eller riven, färsk (1/2 tsk mald ingefära motsvarar 1/2 msk riven, färsk)

1/2 msk pressad citron

salt och peppar

Potatissalladen

575 g potatis

100 g haricots verts (bönor)

1 liten rödlök (i klyftor)

1/2 dl solrosolja

1/2 msk vitvinsvinäger

1 tsk färsk körvel

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Gör så här

Marinad: Blanda ihop marinaden och pensla på köttet. Låt dra några minuter eller längre.

Potatissallad: Borsta och skala ev. potatisen. Skär den i bitar. Koka potatisen i lättsaltat vatten 10-15 min. Tillsätt haricots verts och rödlöken när ca 3 min återstår. Häll av vattnet. Rör ihop olja, vinäger, körvel, salt och peppar. Slå över den varma potatisen.

Grilla eller halstra fläskkarrén i het panna. Salta och peppra. Servera med varm potatissallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?