Varm biffsallad med hetsyrliga grönsaker

6
0
Varm biffsallad med hetsyrliga grönsaker

Bjud din bästa vän på en ljuvlig varm biffsallad med hetsyrliga grönsaker till middag. Fördela dina grönsaker på tallrik och lägg på mumsiga köttbitar täckt av curry och söt honung. Servera din lyxiga måltid med lite god ättikslag och brynt lime.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2008

Varm biffsallad med hetsyrliga grönsaker

Ingredienser

2 portioner

Ättikslag

1/2 dl socker
1 dl ättiksprit (12%)
1 1/2 dl kallt vatten
1/2 strimlad röd chilifrukt
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Biffsallad

75 g grön sparris
100 g spetskål
75 g haricots verts (bönor)
ca 1 dl ärtskott
1/2 dl strimlad salladslök
1/2 paket tärnad fryst, tinad mango (à 250 g)
1/2 kruka mynta
300 g rostas eller oxfilé
smör och olja till stekning
salt och grovmalen peppar
1 msk curry
1 msk flytande honung

Brynta limehalvor

2 lime till garnering
socker

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: ersätt smör med enbart olja.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer