Oxfilé med apelsin- & peppartäcke

Name: Oxfilé med apelsin- & peppartäcke
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bit oxfilé (1 bit motsvarar 800-900 g); 2 msk smör eller margarin; 2 krossade svartpepparkorn; 1 vältvättad apelsin; 1 finhackad röd chilifrukt; 2 tsk rosépeppar; 1 dl honung

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Här är ett lyxigt och festligt recept på oxfilé med apelsin- och peppartäcke där du penslar oxfilén med en härlig glaze av apelsin, chili, rosépeppar, svartpeppar och honung. Servera gärna med potatis- och rotfruktspytt samt tomat- och rödvinsragu.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

6 portioner

1 bit oxfilé (1 bit motsvarar 800-900 g)

2 msk smör eller margarin

2 krossade svartpepparkorn

1 vältvättad apelsin

1 finhackad röd chilifrukt

2 tsk rosépeppar

1 dl honung

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär köttet i 6 skivor (för 6 port), ca 3 cm tjocka. Bryn köttet hastigt i stekpannan så att det får färg. Lägg upp på ett fat. Ställ i kylen.

Koka de krossade pepparkornen i vatten i 2 minuter. Sila bort vattnet.

00:02:00

Finriv skalet på apelsinen. Halvera och pressa ut juicen. Koka skal och juice från apelsinen, finhackad chili, rosépeppar, peppar och honung en kort stund. Pensla ovansidan av köttet med apelsinglazen.

När det är dags att anrätta köttet: stek i mitten av ugnen i ca 10 minuter, 225°C, tills innertemperaturen är ca 60°C om du vill servera ditt kött rosa.

00:10:00

Servera med Potatis- och rotfruktspytt och Italiensk tomatsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kryddstekt oxfilé med rödvinssky
Betyg 4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddstekt oxfilé med rödvinssky

Helstekt pepparfilé
Betyg 4.1 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt pepparfilé

Helstekt oxfilé
Betyg 4.2 av 5.233 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé

Flamberad pepparbiff
Betyg 3.3 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Flamberad pepparbiff

Oxfilé tournedos
Betyg 4.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé tournedos

Gravad oxfilé med nobisdressing och pangrattato
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med gravad oxfilé toppad med ringlad nobisdressing och rosépepparsmul.

Oxfilé till middag Festmiddag Stekt kött Stekt oxfilé Rödvinssås rotselleri Medelsvåra recept med chili