Världens bästa tårtbotten

Den ska vara enkel att baka, bli lätt, luftig och lagom söt. Dessutom villigt låta sig delas, utan att smula eller gå sönder, därefter fyllas och dekoreras. Här är en tårtbotten som uppfyller precis alla de nämnda kraven. En riktig toppenbotten helt enkelt!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

10 portioner

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl (à 60 g)

1 dl potatismjöl (à 80 g)

1 tsk bakpulver

smör och mjöl till formen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter.

Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke.

Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.

Fyll och dekorera tårtbottnen på valfritt sätt, kanske som en Vit prinsess med rabarber och jordgubbar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt perfekt tårtbotten! Fick marängyta men tog bara bort den för att trolla fram en helt platt tårtbotten under :D

Sanne paxillus

2024-10-03

Blev en seg, söt omelett🤷‍♂️

Jonas

2024-09-07

Hej. Jag har bakat denna ikväll, men ska dekorera den först imorgon. Ska jag förvara den ute i rumstemperatur eller jag ska förvara den i kylen över natten? / Jeanette

Jeanette

2024-08-17

Energi675 KJ / 161 kCal

Fett3 g

Salt0.2 g

Kolhydrater29 g

Protein3 g