Världens bästa tårtbotten

711

Den ska vara enkel att baka, bli lätt, luftig och lagom söt. Dessutom villigt låta sig delas, utan att smula eller gå sönder, därefter fyllas och dekoreras. Här är en tårtbotten som uppfyller precis alla de nämnda kraven. En riktig toppenbotten helt enkelt!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

10 portioner

ägg

2 dl

socker

1 dl

vetemjöl (à 60 g)

1 dl

potatismjöl (à 80 g)

1 tsk

bakpulver

smör och mjöl till formen

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein om formen smörjs med laktos-/mjölkfritt matfett.
Gör glutenfri: Byt ut vetemjöl mot 1 dl potatismjöl.
Innehåller ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter.

Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke.

Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.

Fyll och dekorera tårtbottnen på valfritt sätt, kanske som en Vit prinsess med rabarber och jordgubbar.

Vad tyckte du om receptet?

711

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

2021-05-14

Blev helt perfekt vid första försöket! Luftig och god. Siktade ner vaniljsocker och la till en tesked bakpulver (2tsk) istället för en som det står. Kortade ner tiden till 20min.

Erica

2021-04-25

Trodde att detta var samma recept som jag brukar göra så följde det. Min botten blev inte alls lika hög och fin som vanligt. Skillnaden? En till tesked bakpulver. Nu är en ny botten i ugnen och den är så fin

Paulina

2021-04-24

Bra recept! Lyckas varje gång!!