Citron- och hallonmoussetårta

Name: Citron- och hallonmoussetårta
Total time: 90 min
Yield: ca 12 bitar
Ingredients: 4 rumsvarma ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 1 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; 1 msk finrivet citronskal; sockerlag (lös upp 1 dl socker i 1 dl vatten, för 12 bitar); 250 g frysta, tinade hallon; 2 gelatinblad; 2 äggulor; 1/2 dl strösocker; 5 dl vispgrädde; 125 g frysta, tinade hallon (helst svenska); 1 dl florsocker; ev röd hushållsfärg

Över 60 min 15 ingredienser Medel

En frisk tårta i flera höga lager, eller layer cake, som det heter på engelska. Bjud som den är med frisk hallonsås och färska bär, eller ställ citron- och hallonmoussetårtan ovanpå en maffig chokladtårta och impa på gästerna med en riktig höjdartårta!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

ca 12 bitar

Tårtbottnar med citron

4 rumsvarma ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

1 msk finrivet citronskal

sockerlag (lös upp 1 dl socker i 1 dl vatten, för 12 bitar)

Hallonmousse

250 g frysta, tinade hallon

2 gelatinblad

2 äggulor

1/2 dl strösocker

5 dl vispgrädde

Hallonsås

125 g frysta, tinade hallon (helst svenska)

1 dl florsocker

ev röd hushållsfärg

För alla

Kommentarer

3 eller 5dl vispgrädde alltså

Sissel

2022-06-16

Ska de vara 3 eller 5dl i hallonmoussen? I beskrivningen står de 3 och i själva receptet står de 5..?

Sissel

2022-06-16

Hej Sissel! Vispgrädden ska i moussen i omgångar. Det ska vara först 3 dl grädde (steg 9) och resterande 2 dl ska i moussen senare (steg 12). Lycka till med bakningen och hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-06-16

Familjens favorittårta

Gunilla

2021-03-17

Energi1493 KJ / 357 kCal

Fett20 g

Salt0.18 g

Kolhydrater39 g

Protein5 g