Citron- och hallonmoussetårta

Name: Citron- och hallonmoussetårta
Total time: 90 min
Yield: ca 12 bitar
Ingredients: 4 rumsvarma ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 1 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; 1 msk finrivet citronskal; sockerlag (lös upp 1 dl socker i 1 dl vatten, för 12 bitar); 250 g frysta, tinade hallon; 2 gelatinblad; 2 äggulor; 1/2 dl strösocker; 5 dl vispgrädde; 125 g frysta, tinade hallon (helst svenska); 1 dl florsocker; ev röd hushållsfärg

Över 60 min 15 ingredienser Medel

En söt tårta i flera lager med ljuvlig hallonmousse. Mjuka citronbottnar ger en extra dimension till tårtan. Gör en härlig hallonmousse att fylla tårtan med, det är alltid en uppskattad tårtfyllning! Toppa med en frisk hallonsås och färska bär.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

ca 12 bitar

Tårtbottnar med citron

4 rumsvarma ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

1 msk finrivet citronskal

sockerlag (lös upp 1 dl socker i 1 dl vatten, för 12 bitar)

Hallonmousse

250 g frysta, tinade hallon

2 gelatinblad

2 äggulor

1/2 dl strösocker

5 dl vispgrädde

Hallonsås

125 g frysta, tinade hallon (helst svenska)

1 dl florsocker

ev röd hushållsfärg

För alla

Kommentarer

3 eller 5dl vispgrädde alltså

Sissel

2022-06-16

Ska de vara 3 eller 5dl i hallonmoussen? I beskrivningen står de 3 och i själva receptet står de 5..?

Sissel

2022-06-16

Hej Sissel! Vispgrädden ska i moussen i omgångar. Det ska vara först 3 dl grädde (steg 9) och resterande 2 dl ska i moussen senare (steg 12). Lycka till med bakningen och hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-06-16

Familjens favorittårta

Gunilla

2021-03-17

Energi1493 KJ / 357 kCal

Fett20 g

Salt0.18 g

Kolhydrater39 g

Protein5 g