Vannameiräkor Indienne

Name: Vannameiräkor Indienne
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 1 förp majskorn (à 150 g); 2 tsk curry; 1 msk smör; 2 msk tomatpuré; 390 g krossade krossade tomater med vitlök; 1 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 250 g broccoli eller bellaverde; 1 förp vannameiräkor i lake (à 460 g); 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Fina vannameiräkor som här omges av en smakrik och gräddig tomatsås kryddad med curry. Majskornen ger en härlig sötma och textur i såsen som tillsammans med persiljan förhöjer smakerna. Servera sedan rätten med ris och krispiga bellaverde.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2019

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

1 förp majskorn (à 150 g)

2 tsk curry

1 msk smör

2 msk tomatpuré

390 g krossade krossade tomater med vitlök

1 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

250 g broccoli eller bellaverde

1 förp vannameiräkor i lake (à 460 g)

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av majsen. Fräs majs och curry hastigt i smöret i en gryta. Rör ner tomatpuré, tomater och grädde. Låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

Dela broccolin i buketter och koka den ca 3-4 minuter i saltat vatten.

Låt räkorna rinna av och blanda ner dem i tomatsåsen och låt allt bli varmt. Koka inte för då blir räkorna sega.

Hacka persiljan och vänd ner.

Servera räkgrytan med ris och broccoli.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Perolof

2018-11-05

Både enkelt och mycket gott

Näringsvärde per portion

Energi 2437 KJ / 581 kCal

Fett 17 g

Salt 4 g

Kolhydrater 68 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Vannameiräkor i curry med broccoli

Thaigryta med bellaverde och räkor

Grillad romansallad med nektarin och vannameiräkor

Citronpasta med vannameiräkor

Räkpasta- Italian Style

Het räkpasta med sparris