Citronpasta med vannameiräkor

Name: Citronpasta med vannameiräkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 skivade vitlöksklyftor; 1 - 2 krm chiliflakes; 400 g vannameiräkor; 4 msk smör; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 4 port linguine eller spaghetti; skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk skal); 2 dl hackad persilja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En god och lyxig pasta med citrus som är förvånansvärt enkel att tillaga. Prova en syrligt fräsch citronpasta med vitlök- och chilifrästa vannameiräkor och en örtig fräschör av persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Ingredienser

4 portioner

3 skivade vitlöksklyftor

1 - 2 krm chiliflakes

400 g vannameiräkor

4 msk smör

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

4 port linguine eller spaghetti

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk skal)

2 dl hackad persilja

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Fräs vitlök, chiliflakes och räkor i 1 msk av smöret och 1 msk avoljan (för 4 port) tills det får lite färg. Krydda med salt.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Vänd ner pasta, rivet citronskal, persilja, resten av smöret och oljan i stekpannan och värm. Tillsätt lite av pastavattnet och rör om. Pressa gärna över citronsaft och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?