Citronpasta med vannameiräkor

Name: Citronpasta med vannameiräkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 skivade vitlöksklyftor; 1 - 2 krm chiliflakes; 400 g vannameiräkor; 4 msk smör; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 4 port linguine eller spaghetti; skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk skal); 2 dl hackad persilja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En god och lyxig pasta med citrus som är förvånansvärt enkel att tillaga. Prova en syrligt fräsch citronpasta med vitlök- och chilifrästa vannameiräkor och en örtig fräschör av persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Ingredienser

4 portioner

3 skivade vitlöksklyftor

1 - 2 krm chiliflakes

400 g vannameiräkor

4 msk smör

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

4 port linguine eller spaghetti

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk skal)

2 dl hackad persilja

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör möjlkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Fräs vitlök, chiliflakes och räkor i 1 msk av smöret och 1 msk avoljan (för 4 port) tills det får lite färg. Krydda med salt.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Vänd ner pasta, rivet citronskal, persilja, resten av smöret och oljan i stekpannan och värm. Tillsätt lite av pastavattnet och rör om. Pressa gärna över citronsaft och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott! Vill man ha en asiatisk touch tar man lime, koriander och lite asiatisk fisksås istället för citron, persilja och smör, samt byter ut olivoljan mot en mer neutral olja. Men väldigt gott i originalutförandet också!

Martina

2023-03-01

Detta har blivit en favorit!

Lena

2023-01-31

Sååååå gott!!!

Ulrika

2023-01-06