Grillad romansallad med nektarin och vannameiräkor

Name: Grillad romansallad med nektarin och vannameiräkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 nektariner; 1/2 röd peppar; 1 msk olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; salt; 1 kruka dragon; 50 g smör; 400 g frysta vannameiräkor; svartpeppar; 2 romansallad; 1 msk olivolja; bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Chilimarinerade nektariner, grillad sallad och dragondoftande räkor är ingredienserna i den här suveräna salladen. Den vackert grönrosa salladen är en upplevese för både gom och öga. Serveras ljummen som förrätt eller som lättare huvudrätt.

Ingredienser

4 portioner

Nektarinsallad

2 nektariner

1/2 röd peppar

1 msk olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

salt

Räkor

1 kruka dragon

50 g smör

400 g frysta vannameiräkor

svartpeppar

Grillad sallad

2 romansallad

1 msk olivolja

Till servering

bröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tina räkorna.

Nektarinsallad: Kärna ur och skär nektarinerna i centimeterstora tärningar. Kärna ur och hacka chilin fint. Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt.

Räkor: Hacka dragonen fint. Smält smöret i en kastrull på låg värme och lägg i räkorna. Låt de bli ljumna och smaka av med salt och peppar. Tillsätt dragonen precis innan servering.

Grillad sallad: Ansa och dela salladen på längden genom roten. Pensla med olivoljan och krydda med salt. Grilla (eller stek) salladen hastigt på hög temperatur. Krydda med peppar.

Till servering: Servera den grillade salladen med nektarinsallad och räkor. Doppa brödet i smöret från räkorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?