version:
Vannameiräkor i curry med broccoli
En underbart väldoftande asiatisk currygryta med odlade vannameiräkor som både är goda och snälla mot miljön. Grytans bas består av söt kokosmjölk, het ingefära, gul curry och frisk citronsaft.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
18 2017
Ingredienser
4 portioner
4
port ris eller annat gryn
Curry
1 msk
riven ingefära
1
gul lök
2 tsk
olja
1
vitlöksklyfta
1 msk
curry
1/2 tsk
salt
400 ml
kokosmjölk
350 g
frysta skalade vannameiräkor
1
citron
-
peppar
Grönsaker
250
broccoli
150 g
sockerärtor
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Marie
2021-05-21Om man steker spiskummin, gurkmeja och chili samt de kryddorna först i het olja och adderar fisksås och sesamolja blir det toppen.