Ungersk gulasch med gräddfil och saltgurka
Klassisk gulasch – en mustig, ungersk gryta med paprika och lök. Låt grytbitar av nötkött sjuda i kalvfond med örter och kryddor som kummin, mejram och paprikapulver. Servera med potatispuré, gräddfil och saltgurka. Till middag, fest eller i termos för en matig och värmande soppa till matsäck!
Ingredienser
4 portioner
3 gula lökar
4 vitlöksklyftor
ca 800 g grytbitar av nöt
2 msk olja
4 msk tomatpuré
1 tsk mald kummin
1 tsk torkad mejram
2 tsk paprikapulver
1 l kalvfond (vatten och fond)
2 röda paprikor
ev 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)
flingsalt
svartpeppar
1 citron
Till servering
potatis eller potatispuré (se länk nedan under steg 5)
gräddfil
saltgurka
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2834 KJ / 677 kCal
Fett32.2 g
Kolhydrater45.5 g
Protein47.9 g
Testa liknande recept
- Gulasch med fläskkött, tomat och citron
- Citron- och mejramstekt fläskfilé med päron- och ingefärschutney i baguette
- Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad
- Svampkryddad fläskschnitzel i tomatsås med pasta
- Äpple- och rosmarinkokt högrev med svamp
- Mustig gulasch
Kommentarer
(12)A
Anna
Bytte ut en del av vattnet med finkrossade tomater. Blev mer matigt och gott.
V
Vivianne
Lite Rökt fläsk i gulaschsoppan, gör den mustig
A
Ann-charlotte
Jättegott. Smakade nästan som på Restaurang Menza i Budapest
E
Emelie
Jättegod som basrecept. Jag minskade vattnet med hälften och bytte ut mejram mot oregano. Blev bra också. Testade förslaget att smaksätta med vinäger, röd balsamvinäger blev gott.
K
Kjell
Hej Hur mycket kalvfond ska man ha. Flera har skrivit att den blev blaskig. Kanske räcker med 8 FK vatten. Tänkte provlaga denna rätt. Då är det kul om det blir bra med en gång.
J
Johan fredrik
Vilken slags kummin skall det vara då???
ICA-köket
Hej Johan Fredrik och Lena! Tack för er fråga. Det är vanlig kummin vi menar i detta recept. Hoppas ni gillar gulaschen. Hälsningar Ulrika
L
Lena
Hej receptskapare, som lite äldre matlagare blir jag ibland förvirrad när jag läser recept. Tag detta Ungerska gulasch recept som exempel. I detta recept står det mald kummin. I min uppväxt fanns det bara Kummin inte någon spiskummin. Det är två helt olika kryddor. Om det ska vara spiskummin så skriv det i receptet annars skapar det förvirring! Nu är inte ICA ensamma om att skriva kummin och mena spiskummin men ni skulle kunna ändra på detta och visa vägen.
M
Maria
God. Lite blaskig trots redning, kan dra ned på vattnet.
O
Olof
Hej, alla recept är på appen är väldigt försiktiga med kryddorna. Krydda på.
ICA-köket
Hej Olof! Tack för din feedback. Det ska jag hälsa till våra kockar. Tack för att du använder våra recept! Hälsningar Elina
P
Per-arne
Dubblera kryddor och vitlök så blir den bra.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.