Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad

Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
1
Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad

Lättlagad sauté eller stuvning av biff, med mustig porter, grädde och svamp. Kummin och timjan ger en välbekant husmanssmak. Servera med en fräsch spännande variant på råkost – sallad av råriven rotselleri, dijonsenap och vitvinsvinäger. God vardagsvariation!

Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad

Ingredienser

4 portioner

Rotsellerisallad

4 dl  riven rotselleri
1 tsk  salt
1 msk  vitvinsvinäger
2 msk  dijonsenap
2 msk  matolja
peppar

Biffsauté

2   rödlökar
3 msk  smör eller margarin
2 msk  socker
1 tsk  kummin (hel)
1   flaska porter (à 33 cl)
1/2   kruka färsk timjan
250 g  svamp (gärna portabello)
2 dl  vispgrädde
2 dl  köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 msk  kinesisk soja
500 g  biff
flingsalt
peppar

Till servering

potatismos

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och servera med lämpligt potatismos. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd lämplig porter (se SLV.se).
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. By tut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Jättegott!!

Camilla

2012-11-30

Näringsvärde per portion

Energi3272 KJ / 783 kCal
Fett44 g
Kolhydrater52.2 g
Protein37.5 g

Testa liknande recept

Ägg- och kaviardipp
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Blåbärsparfait med lemoncurd och mandelbiskvier
Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fralla med syrad fänkål och sockerstekt fläsk
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Focaccia med kyckling och citronmarinerade grönsaker
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Marängsviss med hjortron och kolasås
Betyg 3.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga