Ugnstorsk med curry och äpple

Name: Ugnstorsk med curry och äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g potatis; 1 gul lök; 1 äpple; 1 msk olja; 1 tsk curry; 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 2 morötter; 150 g haricots verts (bönor); 1/2 kruka persilja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ugnstorsk kryddad med curry och äpple som steks mjuk med lök i en kastrull. Buljong och grädde tillsätts och det kokas upp för att sedan mixas till en slät sås. Häll såsen över torskfilén och avsluta i ugnen. Toppa med persilja mot slutet och servera med pressad potatis, bönor och morotsstavar. Gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2014

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

900 g potatis

1 gul lök

1 äpple

1 msk olja

1 tsk curry

2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 dl vispgrädde

salt

peppar

2 morötter

150 g haricots verts (bönor)

1/2 kruka persilja

För alla

Kommentarer

Jättegod sås!! Rätten fick tummen upp här hemma. Denna kommer att lagas igen.

Ann-sofie

2021-02-25

Otroligt gott! Jag brukar servera såsen till ugnsbakad ryggfilé av alaska pollock (150 graders ugnsvärme tills innertemperaturen är 52 grader) som är mycket billigare än torsk och smakar nästan likadant.

Leena margareta

2020-02-08

Supergott, ungarna (3-10 år!) tok om flera gånger! :-) Hade inget äpple hemma, tog både gul lök och en bit bortglömd strimlad purjo i. Stavmixern är trasig, men det blev gott och bra ändå!

Lena

2016-01-20

Energi2352 KJ / 563 kCal

Fett25 g

Salt2.54 g

Kolhydrater48 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.