Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Ugnstorsk med curry och äpple

Ugnstorsk kryddad med curry och äpple som steks mjuk med lök i en kastrull. Buljong och grädde tillsätts och det kokas upp för att sedan mixas till en slät sås. Häll såsen över torskfilén och avsluta i ugnen. Toppa med persilja mot slutet och servera med pressad potatis, bönor och morotsstavar. Gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torskfiléerna.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skala och koka potatisen.
  4. Skala och hacka löken. Riv äpplet grovt.
  5. Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Tillsätt curry och äpple och fräs ytterligare en minut. Tillsätt buljong och grädde och koka upp.
  6. Mixa såsen slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  7. Salta torskfiléerna och lägg dem i en ugnssäker form. Häll över currysåsen och sätt in mitt i ugn 10-15 minuter.
  8. Skala och skär morötterna i stavar. Ansa bönorna och koka dem i saltat vatten ca 3 minuter.
  9. Pressa potatisen. Hacka persiljan.
  10. Servera torsken med pressad potatis, bönor, morotsstavar och strö över persiljan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Du kan koka bönorna i potatisvattnet de sista tre minuterna för att spara tid och kastruller!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g torskfilé
  • 900 g potatis
  • 1 gul lök
  • 1 äpple
  • 1 msk olja
  • 1 tsk curry
  • 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • 2 morötter
  • 150 g haricots verts
  • 1/2 kruka persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2352 kJ / 563 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer