Ugnsbakad fisk med bönor

Name: Ugnsbakad fisk med bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk smör; 1 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 300 g frysta haricots verts (bönor); 600 g torskfilé; 2 dl smetana; 1/2 fiskbuljongtärning; 1/2 dl vatten; 1 citron (saften); 3 morötter

0Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fluffigt mos är man väl ändå sugen på jämt! Det blir till middag ikväll ihop med ugnsbakad torsk och haricots verts. Till det serveras också en syrlig och smarrig citronsås och rivna morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2022

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

1 msk smör

1 1/2 dl mjölk

salt

peppar

300 g frysta haricots verts (bönor)

600 g torskfilé

Citronsås

2 dl smetana

1/2 fiskbuljongtärning

1/2 dl vatten

1 citron (saften)

3 morötter

För alla

Fri från gluten och ägg.
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja. Välj laktosfria produkter av mjölk och smetana.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja. Byt ut mjölk och smetana mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tina fisken och bönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Lägg bönorna i en ugnsform och lägg på fisken. Krydda med salt och peppar och ställ in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C.

Citronsås: Koka upp smetana med smulad buljongtärning och vattnet i en kastrull. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Skala och riv morötterna.

Servera fisken med bönor, morötter, mos och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2489 KJ / 593 kCal

Fett26 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk i ugn med dill- och citronsås

Potatisgnocchi med bresaola och bönor

Torsk med dillmajonnäs och haricots verts

Fiskgryta med vitlökskräm

Musselpasta med bönor och persilja

Krämig sallad med kronärtskockor och soltorkade tomater

Fisksoppa Fiskar svenska Laxmiddag Torsk middag Italiensk fisk Gratinerad torsk