Ugnsstekta kycklinglår och gurkyoghurt

Name: Ugnsstekta kycklinglår och gurkyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kycklinglår med skinn (8 st motsvarar ca 720 g); 2 dl matyoghurt; 1 gurka; salt; peppar; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk spiskummin; 4 port ris; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Kycklinglår blir väldigt möra och krispiga när de tillagas i ugnen, speciellt om man också öser kycklingen med fettet från formen några gånger. Då blir skinnet ännu frasigare. Här serveras kycklinglåren med en krämig gurkyoghurt och kokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2021

Ingredienser

4 portioner

8 kycklinglår med skinn (8 st motsvarar ca 720 g)

2 dl matyoghurt

1 gurka

Att ha hemma

salt

peppar

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk spiskummin

4 port ris

1 vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg kycklingen med skinnsidan upp i en ugnsform och krydda med salt, peppar, paprikapulver och spiskummin. Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 82°C inne vid benet.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda yoghurten med pressad vitlök, salt och peppar.

Skär halva gurkan i tärningar och blanda med yoghurten. Skär resten av gurkan i stavar.

Servera kycklingen med ris, gurkyoghurt och gurkstavar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

kycklingen har längre tillagningstid än angivet - givetvis delvis pga större lår. annars var smaken god. bytte gurkyoghurten mot en egen kycklingsås, då det kändes lite torrt med " gurkyoghurten"..

Tina

2024-06-14

Skön smakmix mellan kyckling och gurkyoughurt (tsatziki). Vi avnjöt middagen med en flaska Boira, Sangiovese. Gott!

Gunnar

2022-01-02

Det kom ut vätska fr kycklingen först på slutet så fick inte samma gyllenbruna frasighet som på bilden. Yoghurten m en stor vitlöksklyfta o ganska mkt salt var god.

Louise

2021-06-19

Energi1876 KJ / 448 kCal

Fett13 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.