Kycklinglår med soltorkad tomatsås

Name: Kycklinglår med soltorkad tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 8 kycklinglår; 1 dl strimlade soltorkade tomater; 2 dl smetana; 1 gurka; 1 msk olja; salt och peppar

Under 45 min 7 ingredienser Enkel

Ett smarrigt middagstips för dig som vill spara tid. Kycklinglår med soltorkad tomatsås är lättlagad vardagsmat i sin godaste form. Låt både kyckling och potatisklyftor sköta sig själv i ugnen medan du hackar gurka och svänger ihop en krämig sås på smetana och soltorkade tomater. Toppa gärna med lite torkad timjan!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

8 kycklinglår

1 dl strimlade soltorkade tomater

2 dl smetana

1 gurka

Att ha hemma

1 msk olja

salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan, salt och peppar. Häll ut på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter.

Bryn kycklinglåren i resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg dem på plåten med potatisen eller i en separat ugnsform (potatisen kan bli lite blöt om kycklingen görs i samma form) och låt steka ytterligare ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C vid benet.

Häll av tomaterna och blanda med smetanan. Smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan i bitar eller stavar.

Servera potatis och kyckling med sås och gurka.

Klimattips

Laga maten mer klimatsmart. Genom att stänga av ugnen några minuter innan maten är färdig och utnyttja eftervärmen minskar du klimatpåverkan.

Tips

Krydda gärna såsen eller potatisen med torkad timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Louise

2021-11-04

God tomatröra! Blandade lite soya och sesamfrön i dom små gurkbitarna för att piffa till lite. Gillar starkt potatisrätter men skulle önskat kycklingfilé istället för tycker det är för lite kött på kycklinglåren.

Dennis

2021-09-05

Haha exakt hur underbart som en

Marjaana

2021-08-31

Ett trevligt recept. Har haft abonnemang på enkla veckan i ett år. Kan känna att kycklinglår är en meny som återkommer för ofta. Skulle vara trevligt med kycklingfiléer i stället där Variationen är betydligt större. Kan också uppleva att kycklinglåren ofta inte är tillräckligt "rensade/plockade".

Redaktionen ICAse

2021-09-01

Hej Marjaana! Tack för din feedback! Skickar den vidare till Matkassegänget. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 3753 KJ / 888 kCal

Fett 58 g

Salt 2.6 g

Kolhydrater 43 g

Protein 49 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kycklinglår med currydip och ris

Kyckling i tomatsås med pasta

Fisk-ish med potatismos och gurka

Sprödbakad torsk med skagenröra

Kycklingklubba med potatis och smetana

Stekt falukorv med oststuvad grönkål