Kycklinglår med soltorkad tomatsås

Ett smarrigt middagstips för dig som vill spara tid. Kycklinglår med soltorkad tomatsås är lättlagad vardagsmat i sin godaste form. Låt både kyckling och potatisklyftor sköta sig själv i ugnen medan du hackar gurka och svänger ihop en krämig sås på smetana och soltorkade tomater. Toppa gärna med lite torkad timjan!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2020

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan, salt och peppar. Häll ut på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter.
Bryn kycklinglåren i resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg dem på plåten med potatisen eller i en separat ugnsform (potatisen kan bli lite blöt om kycklingen görs i samma form) och låt steka ytterligare ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C vid benet.
Häll av tomaterna och blanda med smetanan. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i bitar eller stavar.
Servera potatis och kyckling med sås och gurka.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Klimattips

Laga maten mer klimatsmart. Genom att stänga av ugnen några minuter innan maten är färdig och utnyttja eftervärmen minskar du klimatpåverkan.

Tips

Krydda gärna såsen eller potatisen med torkad timjan.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis
8 kycklinglår
1 dl strimlade soltorkade tomater
2 dl smetana
1 gurka

Att ha hemma

1 msk olja
salt och peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 3753 kJ / 888 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept