Ugnsstekt kyckling med kryddrostade kikärter

Dagens rätt består av saftiga ugnsstekta kycklinglår med kryddrostade kikärter. Kycklingen steks färdigt i ugnen tillsammans med vitlök och olja. Kryddrostade Kikärter görs snabbt i en het stekpanna där de får sällskap av spiskummin, kanel och paprikapulver. Fantastiskt gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200˚C.
Kyckling: Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Ringla över olja. Salta och peppra och pressa över vitlök.
Stek kycklingen mitt i ugnen ca 40 minuter eller tills innertemperaturen är 82˚C.
Vitlökskräm: Pressa vitlöken i yoghurten och rör om. Smaka av med salt och peppar.
Rostade kikärter: Skölj kikärterna och låt dem rinna av ordentligt. Stek dem i olivolja i en stekpanna. Tillsätt kryddorna och låt steka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sallad: Skala lök, strimla den, sallad och persilja. Blanda allt med vinäger och olivolja. Salta och peppra.
Till servering: Servera kycklingen med ris, vitlökskräm, sallad och kikärter.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

Kyckling

8 kycklinglår
1 msk olja
salt och peppar
2 vitlöksklyftor

Vitlökskräm

1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt

Rostade kikärter

1 förp kokta kikärter (à 380 g)
1 tsk olivolja
1/2 tsk spiskummin
1 krm kanel
1/2 tsk paprikapulver
salt och peppar

Sallad

1 rödlök
1/2 romansallad
1/2 kruka persilja
1/2 msk rödvinsvinäger
1 msk olivolja

Till servering

4 port kokt ris (gärna basmati)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2913 kJ / 696 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion