Kycklinglår med rostad potatis och yoghurt

Name: Kycklinglår med rostad potatis och yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 2 kg kycklinglår; 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 röd paprika; 2 vitlöksklyftor; 2 dl matyoghurt; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

4Klimatsmart

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Kycklinglår blir underbart möra om de får tillagas i ugnen. Här tillagar du dessutom både kycklingen i potatisen på samma plåt, vilket gör middagen superenkel att fixa fram! Ät rätten tillsammans med krispig paprika och en krämig yoghurt, smaksatt med vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2019

Ingredienser

4 portioner

ca 2 kg kycklinglår

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

2 dl matyoghurt

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör så här

Tina kycklingen om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg kycklingen på en långpanna. Skär potatisen i skivor och lägg runt kycklingen. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Lägg på vitlöken, med skalet på, och rosta först i 20 minuter.

Lyft bort vitlöken från plåten och låt den svalna. Rosta potatisen och kycklingen i ytterligare ca 10 minuter eller tills innertemperatur på kycklingen är 82°C inne vid benet och potatisen är klar.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Pressa den rostade vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Hacka gräslöken.

Strö gräslöken över kycklingen och servera med grönsakerna och yoghurten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

88888888888888888

Louise

2021-04-24

88888888888888888

Louise

2021-04-24

Mycket omtyckt av barnen och de vuxna 😀

André

2020-01-28

Energi2170 KJ / 517 kCal

Fett24 g

Salt1 g

Kolhydrater43 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.