Ugnsstekt lax med tzatziki

Name: Ugnsstekt lax med tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 500 g laxfilé; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; 3 morötter

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ugnstekt lax är en god och stående vardagsfavorit! Här tillsammans med en fräsch klassisk tzatziki på gurka, yoghurt och kryddad med vitlök. När laxen är klar i ugnen serveras den med kokt potatis, rivna morötter och tzatzikin. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

ca 500 g laxfilé

Tzatziki

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

1 krm salt

1/2 krm peppar

Till servering

3 morötter

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen.

Skär laxen i bitar och lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är 56°C, ca 12 minuter.

Tzatziki: Riv gurkan och krama ur vätskan. Blanda gurkrivet med yoghurt och pressa i vitlöken. Salta och peppra.

Till servering: Skala och riv morötterna. Servera laxen med potatis, tzatziki och morötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott och enkelt.

Zabina

2018-05-13

Energi2416 KJ / 576 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.