Tandooristekt lax med gurkyoghurt
Här har du en perfekt middag för såväl vardag som helg och som passar hela familjen. En smakrik tandoorikryddad lax serveras tillsammans med fluffigt ris, mild gurkyoghurt och krispiga grönsaker i form av gurkstavar och tomater. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2017
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
Gurkyoghurt
1 gurka
2 dl matyoghurt
salt och peppar
1 lime
Lax
4 portionsbitar laxfilé (à 140 g)
1 msk tandoorikrydda
1/2 tsk olja
Till servering
3 tomater
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Smaksätt gurkyoghurten med vitlök och servera gärna tomaterna med lite olivolja, salt och peppar.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2648 KJ / 634 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater56 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Mycket uppskattat av hela familjen!
Hans
2021-10-12