Tandooristekt lax med gurkyoghurt

Name: Tandooristekt lax med gurkyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 1 lime; 4 portionsbitar laxfilé (à 140 g); 1 msk tandoorikrydda; 1/2 tsk olja; 3 tomater

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Här har du en perfekt middag för såväl vardag som helg och som passar hela familjen. En smakrik tandoorikryddad lax serveras tillsammans med fluffigt ris, mild gurkyoghurt och krispiga grönsaker i form av gurkstavar och tomater. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Gurkyoghurt

1 gurka

2 dl matyoghurt

salt

peppar

1 lime

Lax

4 portionsbitar laxfilé (à 140 g)

1 msk tandoorikrydda

1/2 tsk olja

Till servering

3 tomater

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gurkyoghurt: Skala och skär halva gurkan i tärningar och resten i stavar. Blanda gurktärningarna med matyoghurt. Smaka av med salt, peppar och pressad limejuice

Lax: Krydda laxen med tandoorikrydda och stek i olja i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Till servering: Skär tomaterna i skivor. Servera laxen med ris, gurkyoghurt, gurkstavar och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket uppskattat av hela familjen!

Hans

2021-10-12

Energi2648 KJ / 634 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater56 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.