Lax ”tandoori” med yoghurt och gurksallad

Även enkel mat kan vara smakrik och jublande god. Här steks fina laxfiléer i olja och smaksätts med den indiska tandoorikryddan. Tillsammans med salladslöken som marinerats i limesaft och den limesmakande yoghurten höjs rätten till nästa nivå. Ät tillsammans med ris och fräsch gurka så har du en perfekt vardagsrätt att njuta av.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär gurkan i tärningar.
Ansa och strimla salladslöken. Blanda salladslöken med saft från limen och krydda med salt och peppar.
Skär laxen i portionsbitar. Stek fisken i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen på den är 54°C. Krydda med tandoorikryddan.
Servera laxen med ris, gurka, salladslök och matyoghurt.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Blanda gurkan med salladslöken i limedressingen.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris eller annat gryn
1 gurka
1/2 påse salladslök (à 125 g)
1 lime
salt
peppar
500 g laxfilé
1 msk olja
1 msk tandoorikrydda
2 dl matyoghurt

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2591 kJ / 618 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept