Lax ”tandoori” med yoghurt och gurksallad

Name: Lax ”tandoori” med yoghurt och gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gurka; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 lime; salt; peppar; 500 g laxfilé; 1 msk olja; 1 msk tandoorikrydda; 2 dl matyoghurt

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Även enkel mat kan vara smakrik och jublande god. Här steks fina laxfiléer i olja och smaksätts med den indiska tandoorikryddan. Tillsammans med salladslöken som marinerats i limesaft och den limesmakande yoghurten höjs rätten till nästa nivå. Ät tillsammans med ris och fräsch gurka så har du en perfekt vardagsrätt att njuta av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gurka

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 lime

salt

peppar

500 g laxfilé

1 msk olja

1 msk tandoorikrydda

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar.

Ansa och strimla salladslöken. Blanda salladslöken med saft från limen och krydda med salt och peppar.

Skär laxen i portionsbitar. Stek fisken i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen på den är 54°C. Krydda med tandoorikryddan.

Servera laxen med ris, gurka, salladslök och matyoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2591 KJ / 618 kCal

Fett26 g

Salt4.2 g

Kolhydrater57 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.