Stekt lax med tzatziki och paprika

Name: Stekt lax med tzatziki och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port laxfilé (à 125 g); 4 port ris eller annat gryn; 2 orangea paprikor; 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 1 gurka; salt; peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Lax och ris kan ätas på oändligt många sätt, och här får de sällskap av en fantastiskt god tzatziki! Laxen steks i en varm panna, och ihop med ris och tzatziki äts den med friska paprikaskivor. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port laxfilé (à 125 g)

4 port ris eller annat gryn

2 orangea paprikor

1 tsk olja

Tzatziki

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1 gurka

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Tzatziki: Pressa vitlöken i yoghurten.

Riv gurkan på ett rivjärn och krama ur vattnet. Rör ner gurkan i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Skär paprikorna i ringar och pilla bort kärnorna.

Stek laxen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida tills fisken har en innertemperatur 54 ̊C. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Servera laxen med ris, paprika och tzatzik.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1962 KJ / 470 kCal

Fett15 g

Salt6.5 g

Kolhydrater51 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.