Ugnsstekt lax med sås på ishavsrom

Name: Ugnsstekt lax med sås på ishavsrom
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g broccoli; 600 g laxfilé; salt; peppar; 1/2 rödlök; 75 g ishavsrom; 2 dl crème fraiche

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ugnstekt lax kräver sin sås, och här har du verkligen en god kombination! Ishavsrom är huvudingrediensen som du blandar med rödlök och crème fraiche för en krämig sås. Servera sedan sås och lax med potatis och broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g broccoli

600 g laxfilé

salt

peppar

1/2 rödlök

75 g ishavsrom

2 dl crème fraiche

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen. Ansa och dela broccolin i mindre buketter och låt den koka med potatisen ca 4 minuter.

Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller
tills innertemperaturen på fisken är 54°C.

Skala och hacka löken fint. Blanda rom och lök med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med potatis, sås och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta är en suverän och lättlagad rätt

Lars-göran

2022-05-27

Jag tror det är fjärde gången som laxen är utbytt, denna gången mot torskrygg istället för kolja eller sej vilket var ett plus.

Håkan

2021-09-29

Såsen gjorde hela rätten, mums! :)

Lisa

2020-09-30

Energi2976 KJ / 711 kCal

Fett40 g

Salt1.2 g

Kolhydrater46 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.