Halstrad lax med romsås

Name: Halstrad lax med romsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 rödlök; 2 dl lätt crème fraiche; 75 g ishavsrom; salt; peppar; 150 g salladsärtor; 4 portionsbitar laxfilé (à 125 g); 1/2 msk olja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En delikat middag som tillagas i ett nafs: korallrosa lax som halstras till perfektion och sedan serveras med nykokt, solgul potatis och romsås gjord på ishavsrom och crème fraiche. Den krämiga såsen gifter sig fint med fisken. Lägg upp allt på en tallrik, garnera med lättkokta knallgröna salladsärtor, strö över hackad rödlök och låt det väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 rödlök

Romsås

2 dl lätt crème fraiche

75 g ishavsrom

salt

peppar

150 g salladsärtor

4 portionsbitar laxfilé (à 125 g)

1/2 msk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Skala och koka potatisen.

Skala och hacka löken och lägg i en skål.

Romsås: Blanda crème fraiche och rom och smaka av med salt och peppar.

Lägg salladsärtorna i kokande saltat vatten och koka dem ca 3 minuter.

Stek laxen i oljan i en stekpanna i ca 5 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med potatis, romsås, ärtor och lök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2528 KJ / 604 kCal

Fett29 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.