Lax med romsås och salladsärtor

Name: Lax med romsås och salladsärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 75 g ishavsrom; 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 4 port laxfilé (à 125 g); 150 g salladsärtor

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Sex laxar i en laxask eller fyra lax(bitar) till middag? Här är en klassisk rätt där lax serveras med romsås. Krispiga salladsärtor äts tillsammans med den kokta potatisen, och laxen såklart.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

75 g ishavsrom

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

4 port laxfilé (à 125 g)

150 g salladsärtor

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Blanda rom och crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Lägg laxen i en ugnsform och salta. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills laxens innertemperatur är 54°C.

Koka salladsärtorna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera laxen med potatis, sås och salladsärtor.

Tips

Hacka gärna en halv rödlök och blanda med såsen eller krydda med 1/2 msk hackad fryst dill (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ida

2019-10-27

Såsen var jättegod, det som blev kvar använde vi som dip

Katarina

2019-10-24

Utan såsen hade det fått bättre betyg. Skippar den nästa gång

Näringsvärde per portion

Energi 2440 KJ / 582 kCal

Fett 29 g

Salt 2 g

Kolhydrater 43 g

Protein 33 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden